新冠肺炎来袭--营养师教您科学囤蔬菜（4）

对于不少人都很想知道的新冠肺炎来袭--营养师教您科学囤蔬菜（4）和一些关于新冠白芸豆题，本文都有做详细讲解，希望对大家有所帮助。

截至2020020807:05国内疫情大数据显示

确诊病例34,130

疑似病例26,359

治愈病例1,998例

死亡人数719

今天是与COVID-19相关的一系列原创健康科学文章的第四期。

现在很多朋友都呆在家里，一切活动都停止了。然而，有一件事是无法阻止的，那就是买菜。这仍然是必须在屋外完成的事情。全国多地口罩紧缺，出门戴口罩还是有必要的。因此，外出做好防护，减少外出次数是非常有必要的。我们可以一次购买更多。今天营养师就给大家展示一下我储存的食物。我是在离家最近的超市买的。我每次都买。人多，基本上就是快买快走，避免去人多的地方聚集，有时甚至不关心食物好看不好看。我给你一个参考吧。这样可以确保菜肴可以保存更长时间，营养损失更少，并减少您购买蔬菜的次数。

1.新鲜叶类蔬菜

我们常吃的绿叶蔬菜，如卷心菜、西兰花、、生菜等，都是比较容易变质的。它们一般可保存一周。如果存放超过一周，基本上就很容易变质。但在这些蔬菜中，卷心菜是比较容易储存的。你可以买1-2个大白菜，留着以后吃，就可以了。叶类蔬菜可以帮助我们补充各种维生素和矿物质。建议每天食用300-500克。

但存放的时候，可以用保鲜膜包起来，或者装进袋子里，放进冰箱里。我存放的时候家里保鲜膜用完了，所以就没有买。

让我给你看看我储存的花椰菜。这个已经一周了，看起来比较新鲜，但是有些颜色有点暗。

2.保质期相对稳定的蔬菜

胡萝卜、莲藕、萝卜、生菜等蔬菜不易变质，可存放在阴凉干燥的地方。它们可以与叶类蔬菜互换食用。这些蔬菜可以保存1-2周。南瓜的保质期也非常稳定，食用也非常方便。

3、薯类食品存放于阴凉、干燥、透气的地方。尽量将它们放入纸箱中，避免用塑料袋包裹。

土豆、红薯、山药可保存1个月左右

我可以给你看，这种食物可以代替主食。从营养角度来说，大家要记住，如果吃了这类食物，你摄入的米饭和面条就会比平时更不容易发胖！

4、冷冻蔬菜

速冻豌豆、速冻芸豆、速冻蘑菇、胡萝卜丁

速冻玉米

速冻玉米

冷冻蘑菇

5、干菜

我们每次去都可以买更多。木耳、银耳、紫菜等干菜也是备货蔬菜时不可缺少的食物。它们制作简单，易于储存，可以存放在阴凉干燥的地方。

6、调味品

可以买一些葱、姜、蒜。也放置在阴凉干燥的地方。可以在花盆里种上葱，用葱叶做一些小菜，新鲜可口。

7、特殊情况下，如果不能及时吃新鲜蔬菜，在保证能量的同时，需要适当补充一些维生素和矿物质的补充产品。

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