儿子最近迷上了这早餐，隔三差五催我做，5分钟上桌，好吃又好看

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早餐本身就是一天的营养责任。不仅要含有蔬菜、鸡蛋，营养丰富，而且要易消化、易吸收。尤其是对于孩子来说，如果只是营养不够好看，你的努力可能就白费了。最后，我匆匆吃了几口。

但有时候，父母也需要学着聪明点，花点功夫，把普通的食材变成既美观又美味的营养餐，从而在颜值上打败家里的“控美兽”。这不，最近我家孩子早餐迷上了——燕窝煎饼。他们时不时地催促我去做。看似复杂，其实很简单。它只是将蔬菜糊做成燕窝形状，上面放上蛋黄。5分钟内即可完成。很好。吃好看又营养的食物。

【燕窝煎饼】

1首先我们准备一个葫芦，剥掉外皮切成段，然后用刀切成细条。

2将一半胡萝卜切成细条，和葫芦放在同一个锅里。

3然后打入两个鸡蛋，加入香油3克，盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，然后加入适量面粉，用手顺着一个方向搅拌成糊状。

4、锅中加入适量植物油，将胡萝卜、丝瓜卷成圈，做成燕窝形状放入锅中。每个菜窝里加入一个蛋黄，盖上锅盖，小火煎3分钟。这个过程中一定要小火慢慢煎，不要打开锅盖，用蒸汽把菜丝和鸡蛋蒸熟。

5.三分钟后打开锅盖。这时候菜丝已经炒好了。我们再煎一会儿，把蛋黄煎熟。如果觉得蛋黄无味，可以加一点生抽，味道会更好。好的。

好了，这道美味又漂亮的燕窝煎饼就做好了。喜欢的朋友赶紧去尝试一下吧。

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